Rutas agroturísticas: Conservas de cultivo ecológico Cachopo

En las rutas agroturísticas del proyecto "En Madrid, cada plato es un paisaje" te invitamos a un viaje por los variopintos paisajes madrileños para conocer, de la mano de sus productores, los alimentos de la Comunidad de Madrid y cómo el consumo de alimentos locales o de proximidad, de temporada, ecológicos, agroecológicos, de ganadería extensiva… nos ayudan a mantener estos paisajes y su biodiversidad.

Conservas Cachopo es una empresa familiar de conservas vegetales y preparados de recetas tradicionales. Este proyecto, junto a otros que hemos podido conocer en otras acciones, es uno de los primeros registrados en el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM), y sus protagonistas parten del convencimiento de que la alimentación es la base de nuestra salud y que con métodos ecológicos se consiguen obtener unas materias primas de altísima calidad.

En esta ruta Pedro Martínez y Laura Martínez nos abrirán las puertas de la conservera, para conocer sus diferentes cultivos y valores, así como lo que hay detrás de sus ajos, verduras, legumbres, conservas vegetales y preparados de recetas tradicionales en conserva.

Información e inscripciones https://www.platoypaisaje.org/actividades/

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