Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama

Descubre la Sierra de Guadarrama: Tu Refugio Natural a las Puertas de Madrid

¡Huye del bullicio y sumérgete en la naturaleza!

La Sierra de Guadarrama, declarada Parque Nacional, te invita a explorar un mundo de belleza salvaje a solo unos kilómetros de Madrid. Sus paisajes montañosos, bosques centenarios y valles verdes te cautivarán con su tranquilidad y su rica biodiversidad.

El Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama es mucho más que una simple cordillera. Es un ecosistema único, hogar de una gran variedad de flora y fauna. Águilas reales surcando los cielos, ciervos pastando en las dehesas, y una flora alpina que sorprende por su adaptación a las duras condiciones climáticas. ¿Sabías que...? La Laguna de Peñalara es el lago de origen glaciar más meridional de la Península Ibérica y un refugio para numerosas especies de aves acuáticas.

Aventuras para Todos los Gustos

Desde senderismo por bosques centenarios hasta escaladas en imponentes paredes, la Sierra de Guadarrama ofrece una amplia gama de actividades para todos los gustos. Recorre senderos señalizados y descubre paisajes de ensueño, asciende a cumbres emblemáticas como Peñalara y los Siete Picos, explora la sierra en bicicleta, disfruta del esquí de fondo en invierno, pon a prueba tus límites en vías ferratas o simplemente contempla la rica biodiversidad de la zona a través de rutas guiadas.

Senderismo
Ascensión invernal al Macizo de Peñalara
Escalada en La Pedriza
Observación de la naturaleza

Gastronomía Serrana: Un Viaje para los Sentidos

Sumérgete en un viaje culinario sin igual en la Sierra de Guadarrama. Cada bocado te transportará a un mundo de sabores auténticos y tradiciones ancestrales.

Desde las alturas de las montañas hasta los valles más profundos, la sierra nos regala una despensa repleta de ingredientes frescos y naturales. Disfruta de las carnes de vacuno con Indicación Geográfica Protegida. Deléitate con quesos artesanos elaborados con leche de cabra del Guadarrama, un manjar cremoso y lleno de matices. Y no te pierdas la miel milenaria, recogida de las flores silvestres, que endulzará tu paladar y despertará tus sentidos.

Las setas silvestres, recolectadas en los bosques de la sierra, aportan un toque salvaje y sofisticado a nuestros platos. Las verduras y hortalizas, cultivadas en tierras fértiles y regadas con aguas cristalinas, nos ofrecen una explosión de frescura y vitalidad. Y las especias y hierbas aromáticas, recogidas en nuestros campos, completan una sinfonía de sabores que te sorprenderá.

Los cocineros de este maravilloso entorno natural, herederos de una larga tradición culinaria, combinan recetas ancestrales con técnicas innovadoras para crear platos únicos y llenos de sabor. En cada bocado podrás sentir la pasión y el cuidado que ponemos en cada elaboración.

Disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en nuestros acogedores restaurantes, ubicados en parajes de ensueño. Contempla las impresionantes vistas de la sierra mientras degustas nuestros platos y deléitate con los vinos de Madrid, con Denominación de Origen.

Ven a descubrir la Sierra de Guadarrama y déjate seducir por sus sabores.

Centros de Visitantes

Tu guía en la sierra

Los centros de visitantes del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama te ofrecen información detallada sobre el parque, rutas de senderismo, actividades y servicios. En la vertiente madrileña del parque podemos encontrar cuatro:

Centro de Visitantes Peñalara (Rascafría)

Centro de Visitantes Valle del Paular (Rascafría)

Centro de Visitantes La Pedriza (Manzanares el Real)

Centro de Visitantes Valle de La Fuenfría (Cercedilla)

¡No dudes en preguntar a nuestros guías!

 

¿Cómo llegar?

La Sierra de Guadarrama está muy bien comunicada con Madrid por transporte público. Es posible llegar a las localidades donde se encuentran los centros de visitantes(Cercedilla, Manzanares el Real y Rascafría) en tren y autobús:

1. Cercanías ferroviarias:

2. Autobuses interurbanos: