马德里的百年餐厅和酒馆

阿多萨酒庄 (哥伦布圆环, 13) 成立于 1892 年，是典型的马拉萨尼亚 (马拉萨尼亚) 酒馆之一，里面摆满了见证其历史的照片，任何小吃都令人愉悦，但最上面的总是土豆煎蛋卷，这是它的一大特色。他们还拥有最古老的吉尼斯啤酒龙头，被认为是该国最好的皮尔森啤酒厂。

戈雅曾在他的厨房里当洗碗工，海明威和杜鲁门·卡波特都品尝过他制作的美味佳肴。 赃物（C. 库奇列罗斯, 17）自 1725 年起就被列入吉尼斯纪录，成为世界上最古老的餐厅。令人印象深刻的木质烤炉烤制的菜肴是他们的特色菜，尤其是乳猪和羊肉。

98 一代、27 一代、众多医生和政治家都曾参加过在希洪咖啡馆 (雷科莱托斯街 21 号) 举行的知识分子聚会。希洪咖啡馆是马德里最具代表性的场所之一，目前供应马德里版本的牛肚或毕尔巴鄂风格的鳕鱼。该餐厅是我们马德里美食路线提案的一部分。

卡萨·阿尔贝托 (阿尔贝托·豪斯)（C/ 胡尔塔斯, 18）位于米格尔·德·塞万提斯 (米格尔·德·塞万提斯) 居住的同一栋大楼内，位于韦尔塔斯街 (胡尔塔斯街)。该餐厅成立于 1827 年，保留了所有经典菜谱，例如牛肚、牛尾和马德里风味鳕鱼，擅长烹制羊蹄和小牛肉丸。

就在马约尔街 (西里亚科之家) 的正中央，我们找到了建于 1897 年的西里亚科之家 (西里亚科之家) (C/ 市长，84)。它见证了阿方索十三世 (阿方索十三世) 和维多利亚·尤金妮亚 (维多利亚·尤金妮亚) 婚礼上皇家游行队伍遭到袭击的事件。它的墙壁上装饰着大量照片，“鸡肉佩皮托里亚”是它的招牌菜，还有胡里奥·坎巴风格的炒鸡蛋和马德里风格的炖菜和牛肚。

卡萨拉布拉 餐厅 (得土安街 12 号) 是一家百年老店，自 1860 年以来一直保持原样。它见证了 巴勃罗·伊格莱西亚斯 秘密创立 PSOE 的过程。鳕鱼是他们的特色菜，他们既将其作为主菜，又将其制成炸丸子。

佩德罗之家 (C/ 巴尔韦德圣母）起源于 1702 年（尽管没有吉尼斯认可）。这家餐厅设有一个大露台和一个酒窖，您可以在这里享受美妙的非正式氛围，专门供应烧烤菜肴。

德国啤酒厂（圣安娜广场 6 号）不仅仅是一家酒吧。这是马德里市中心一段鲜活的历史。这家百年老酒馆成立于1904年，见证了这座城市的无数变迁，但多年来依然保留着它的魅力和真实性。

该场所位于文学区中心的圣安娜广场，当时的作家、艺术家和名人经常光顾。其传统的氛围、深色木墙和宽敞的红木酒吧，将带您进入另一个时代。

祖父的房子 (维多利亚街 12 号) 自 1906 年起就经营着这家酒馆，如果您想品尝美味的西班牙小吃，这里是您不能错过的地方之一。据说安迪·沃霍尔每次来到马德里都会在酒吧里喝一杯葡萄酒。他们的特色菜是蒜蓉虾配甜酒。

在 路易斯·坎德拉斯洞穴 (库奇列罗斯街, 1) 享用精致的传统美食，同时沉浸在马德里的历史之中。这家标志性餐厅拥有 150 多年的历史，带您回到著名强盗路易斯·坎德拉斯 (路易斯·坎德拉斯) 的时代，在市中心重现他传奇的藏身之处。

从您走进大门的那一刻起，您就会被一种独特而热情的氛围所包围。身着古装的服务员以 19 世纪酒馆特有的热情和好客欢迎您的到来。石墙、油灯和古董将带您回到迷人的过去。

自 1839 年以来，拉迪（马德里圣赫罗尼莫街 8 号）一直致力于带回最好的传统食谱，例如其传奇的炖菜和马德里牛肚，这是其最好的两道特色菜。

自 1870 年以来，舞会 餐厅 (中锋博拉，5) 一直以传统的卡斯蒂利亚美食为特色，为我们提供了各种根植于小镇文化的菜肴。其特色菜包括马德里炖菜、羊肉、自制鳕鱼和马德里风味牛肚。

自 1895 年以来，马拉卡廷 餐厅 (C/ 德拉鲁达 5) 一直是马德里炖菜、牛肚和搭配的美味肉汤的圣地之一。

乡村旅馆（卡瓦巴哈，9）是一次穿越马德里丰富烹饪历史的真正时光之旅。这家百年老店位于拉丁区中心，将我们带回到这座城市作为旅行者和商人聚集地的时代。

早在 17 世纪，马德里唯一的面粉厂就位于卡瓦巴哈 (卡瓦巴哈)。 1642年，这座磨坊成为宫廷的第一家旅馆，为所有抵达首都的人们提供住宿和食物。维拉旅馆见证了旅行者、朝圣者、商人和工匠的来来往往，成为马德里生活的聚会点和地标。

安东尼奥·桑切斯酒馆（梅森·德·帕雷德斯街，13）不仅仅是一家简单的餐厅；这是马德里的一段鲜活的历史。该酒馆拥有超过 230 年的经验，是这座城市最古老的酒馆，也是传统西班牙美食的真正典范。

该酒馆成立于 1787 年，见证了无数历史事件，并接待过西班牙文化和社会的杰出人物。作家、斗牛士、艺术家和政治家都曾来过这里，使它成为这座城市的聚会和讨论场所。

安东尼奥·桑切斯酒馆 的菜单是对传统西班牙美食的致敬，尤其注重马德里菜肴。您可以品尝马德里风味的牛肚、辣味土豆、马德里炖菜以及各种小吃和小份菜肴等美食。他们还提供精心挑选的西班牙葡萄酒来搭配您的菜肴。

加拉约斯 餐厅 (博托内拉斯街 5) 于 1894 年开业。它位于马约尔广场 (Plaza Mayor)，提供高品质的卡斯蒂利亚美食，尤其以烤乳猪为主。