国立観光パラドール

17世紀に建てられた旧アウグスティノ修道院が、このチンチョンのパラドールの建物として選ばれました。

建物は現代のニーズと設備に合わせて改装され、改修されていますが、回廊はそのまま残され、現在は美しく整備されています。客室のある宿泊エリアは、かつて修道士たちが滞在していた場所です。元の建物はチンチョン伯爵によって建てられたため、多くの客室には歴史的な名前が付けられています。「修道院長の部屋」または「チンチョン伯爵夫人の部屋」にご宿泊いただけます。

パラドールでは、厳選された料理をお楽しみいただけます。「エル・コンベント」や「エル・ボデゴン」など、伝統的なマドリード料理を楽しめるレストランが複数あります。

セルバンテス市は、豊かな歴史遺産を誇る一流の観光地です。そのため、17世紀に建てられたかつての学校兼修道院、オステリア・デル・エストゥディアンテ（旧サン・ヘロニモ校）は、今日では著名なパラドール・デ・ツーリズモとなっています。

建物は古典建築とモダンなインテリアデザインが融合し、パラドール・チェーンの通常のサービスに加え、会議室、スパ、ビジネスセンターなど、多彩なサービスを提供しています。

このパラドールは、1929年にアルフォンソ13世によって開業された、長い歴史を持つパラドールの2軒目です。その後、大規模な改修工事を経て、このホテルは、卓越した歴史を誇るこの街のベンチマークとなっています。

ホテルのグルメもまた、カスティーリャの伝統と特選料理を融合させたものです。典型的なアルカラ ミガス (パン粉) のこのバージョン、おいしいタラのコンフィ、伝統的な子豚や子羊のローストなどを味わうことができます。