Découvrez la Sierra de Guadarrama : votre refuge naturel aux portes de Madrid
Échappez à l’agitation et plongez-vous dans la nature !
La Sierra de Guadarrama, déclarée Parc National, vous invite à explorer un monde d'une beauté sauvage à quelques kilomètres de Madrid. Ses paysages montagneux, ses forêts anciennes et ses vallées verdoyantes vous séduiront par leur tranquillité et leur riche biodiversité.
Le parc national de la Sierra de Guadarrama est bien plus qu’une simple chaîne de montagnes. C'est un écosystème unique, abritant une grande variété de flore et de faune. Des aigles royaux planant dans le ciel, des cerfs broutant dans les pâturages et une flore alpine qui surprend par son adaptation aux conditions climatiques difficiles. Saviez-vous que...? La Laguna de Peñalara est le lac glaciaire le plus méridional de la péninsule ibérique et un refuge pour de nombreuses espèces d'oiseaux aquatiques.
Des espaces uniques à visiter
La Pedriza
Un labyrinthe de roches granitiques qui vous transportera dans un autre monde. Ses formes fantaisistes et ses sentiers sinueux vous offrent une expérience unique.
Des aventures pour tous les goûts
De la randonnée à travers les forêts anciennes à l'escalade d'imposants murs, la Sierra de Guadarrama offre un large éventail d'activités pour tous les goûts. Suivez des sentiers balisés et découvrez des paysages de rêve, gravissez des sommets emblématiques comme Peñalara et les Sept Pics, explorez les montagnes à vélo, pratiquez le ski de fond en hiver, testez vos limites sur la via ferrata ou contemplez simplement la riche biodiversité de la région à travers des visites guidées. itinéraires.
Gastronomie Serrana: un voyage pour les sens
Plongez dans un voyage culinaire sans précédent dans la Sierra de Guadarrama. Chaque bouchée vous transportera dans un monde de saveurs authentiques et de traditions anciennes.
Des hauteurs des montagnes aux vallées les plus profondes, les montagnes nous offrent un garde-manger rempli d'ingrédients frais et naturels. Dégustez du bœuf avec Indication Géographique Protégée. Régalez-vous avec les fromages artisanaux au lait de chèvre de Guadarrama, une gourmandise crémeuse pleine de nuances. Et ne manquez pas le miel ancien, récolté à partir de fleurs sauvages, qui adoucira votre palais et éveillera vos sens.
Les champignons sauvages, récoltés dans les forêts de montagne, ajoutent une touche sauvage et sophistiquée à nos plats. Les légumes, cultivés sur des terres fertiles et irriguées par des eaux cristallines, nous offrent une explosion de fraîcheur et de vitalité. Et les épices et herbes aromatiques, récoltées dans nos champs, complètent une symphonie de saveurs qui vous surprendra.
Les chefs de ce merveilleux milieu naturel, héritiers d'une longue tradition culinaire, allient recettes ancestrales et techniques innovantes pour créer des plats uniques et pleins de saveurs. Dans chaque bouchée, vous pouvez ressentir la passion et le soin que nous apportons à chaque préparation.
Vivez une expérience gastronomique inoubliable dans nos restaurants chaleureux, situés dans des lieux de rêve. Contemplez les vues impressionnantes sur les montagnes tout en dégustant nos plats et en vous régalant des vins de Madrid, avec appellation d'origine.
Venez découvrir la Sierra de Guadarrama et laissez-vous séduire par ses saveurs.
Centres de visiteurs
Votre guide en montagne
Les centres d'accueil des visiteurs du Parc National de la Sierra de Guadarrama vous offrent des informations détaillées sur le parc, les itinéraires de randonnée, les activités et les services. Du côté madrilène du parc, nous en trouvons quatre :
Centre d'accueil des visiteurs de Peñalara (Rascafría)
Centre d'accueil des visiteurs de la vallée de Paular (Rascafría)
Centre d'accueil des visiteurs La Pedriza (Manzanares el Real)
Centre d'accueil des visiteurs de la vallée de La Fuenfría (Cercedilla)
N'hésitez pas à demander conseil à nos guides !
Comment s'y rendre ?
La Sierra de Guadarrama est très bien reliée à Madrid par les transports publics. Il est possible d'atteindre les villes où se trouvent les centres d'accueil des visiteurs (Cercedilla, Manzanares el Real et Rascafría) en train et en bus:
1. Chemins de fer de banlieue:
- Ligne C8-C8B, entre Guadalajara et Cercedilla
- Ligne C9, entre Cercedilla et Cotos (Train des Montagnes de Guadarrama).
2. Autobus interurbains:
Centre d'accueil de Peñalara
