Cuisine internationale
Un creuset de cuisines
Madrid est une région cosmopolite et possède une large gamme de cuisines du monde qui nous permettent de découvrir d'autres singularités culturelles. La gastronomie madrilène n'est pas seulement la cuisine madrilène, c'est un échantillon de toutes les cultures - nationales et internationales - que l'on retrouve dans notre Communauté et un marché ouvert à tous les types de produits quotidiens et exotiques. Les cuisines régionales espagnoles, la cuisine japonaise, la cuisine chinoise dans toutes ses variantes, la cuisine péruvienne, la cuisine mexicaine, etc., peuvent être dégustées dans des établissements de luxe, des restaurants et des petits restaurants familiaux. De plus, une promenade dans les marchés de Madrid permet d'apprécier l'immense variété de produits offerts à tous les amateurs de gastronomie et, dans de nombreux cas, de les déguster sur les marchés eux-mêmes.
L'histoire de la richesse gastronomique de Madrid remonte à 1561, année où Philippe II installa la Cour dans cette ville. L'arrivée d'ambassadeurs étrangers venus livrer à la Cour la plus puissante d'Europe - ce qui impliquait de longs séjours - entraîna également l'arrivée de leurs propres chefs avec des produits et des recettes indigènes qui élargirent considérablement l'offre gastronomique existante.
De plus, l'importation de produits d'Amérique latine et l'arrivée ultérieure des Bourbons en Espagne ont contribué de manière décisive à faire de la gastronomie madrilène, ainsi que de sa culture, un creuset où se rencontrent les recettes et les habitudes de différents pays.
Où trouver de la cuisine internationale
La cuisine internationale de Madrid est exposée aussi bien dans les restaurants les plus innovants que dans les marchés gastronomiques et les halles gastronomiques les plus fréquentées, comme la Galería Canalejas, et dans les marchés de rue, comme le marché Yatai, qui rassemble le meilleur de la gastronomie asiatique en un seul endroit. marché sans avoir à quitter la capitale -, sur des routes gastronomiques et des événements comme la Route Arepa, le China Taste ou l'Oktoberfest, ainsi que dans des événements aussi importants que Madrid Fusión ou Salón Gourmets.
Savourez les 5 continents sans quitter Madrid
L'offre infinie de cuisine internationale couvre les cinq continents, avec des propositions bien connues telles que les tacos mexicains, les pâtes italiennes, la moussaka grecque, les dim sum chinois ou les sushis japonais, auxquelles s'ajoute une longue liste de propositions telles que des vêtements anciens cubains, vénézuéliens. patacones, sancochos colombiens, ceviche péruvien, llapingachos équatoriens, picaña de bœuf brésilien, pizza argentine, chivito uruguayen, misir wot éthiopien, mafe sénégalais, falafel libanais, beykoz kebap turc, krufte tabrizi iranien, couscous marocain, rouleaux vietnamiens, burger kangourou australien, créole Cuisine cajun de Louisiane, porc tanguyuc de Corée, poulet tandoori d'Inde, panaeng nua de Thaïlande... et bien d'autres options exotiques et délicieuses.
L'une des capitales les plus riches du monde
Cette vision cosmopolite qui a commencé il y a plus de 500 ans s'est maintenue au fil du temps et c'est ce qui permet, aujourd'hui, à l'offre gastronomique existante dans la Communauté de Madrid d'être l'une des plus riches des capitales - pas seulement européennes - et nous permet de voyager de notre Communauté à travers le monde à travers le palais.
