전통 요리

마드리드 지방은 전통과 혁신을 결합합니다. 우리 지역은 전통을 버리지 않고도 시대에 적응해 왔습니다. 가장 대표적인 요리는 코시도 마드릴레뇨와 비노스 데 마드리드이지만, 전통 요리는 이보다 훨씬 더 다양한 맛을 제공하여 가장 정통적인 맛을 맛볼 수 있습니다. 즐기다!

먼저, 식욕을 돋우기 위해 전통 요리와 대표 요리인 마드리드 스튜에 대해 이야기하겠습니다. 마드리드 스튜는 세 가지 코스로 제공됩니다. 먼저 수프, 야채를 곁들인 병아리콩, 마지막으로 고기가 나옵니다. 또한 곱창, 마늘 수프, 쇠고기와 양고기 스튜, 페피토리아 소스를 곁들인 닭고기, 멧돼지, 다마사슴, 메추라기와 같은 사냥감 고기도 일반적입니다. 구운 대구와 도미만큼 맛있는 요리법이 있는 생선도 잊을 수 없습니다.

하지만 우리를 대표하는 것이 하나 있다면, 그것은 유명한 타파스입니다. 그 중에는 양파를 곁들이거나 뺀 토르티야 데 파타타스, 우에보스 에스트렐라도스, 파타타스 브라바스, 오레하 알 라 플란차, 세타스, 감바스 알 아히요 또는 빵가루를 입힌 요리, 카라콜레스, 몰레하스 또는 갈리네하스와 같은 내장 요리 또는 잘 알려진 보카딜로스 데 칼라마레스가 있습니다. 고전이죠!

디저트는요? 우리는 비야코네호스 멜론과 아란후에스 딸기를 탁월한 품질로 추천하고 싶습니다. 달콤한 것을 좋아하는 사람이라면 운이 좋습니다. 일년 중 어느 계절에 가느냐에 따라 다양한 종류의 달콤한 디저트를 맛볼 수 있거든요. 로스 산토스 전역에서 바람튀김와 성자의 뼈 중에서 선택하세요. 산 이시드로의 멍청한 도넛, 플레인 도넛, 프랑스 도넛, 산타 클라라 도넛 성주간의 로스코스 데 산토, 테하스 또는 토리하스; 그리고 크리스마스에는 맛있는 로스콘 데 레이예스를 먹습니다.

물론입니다. 디저트 자체는 아니지만 마드리드에서 가장 인기 있고 잘 알려져 있고 전형적인 디저트는 아마도 초콜릿 콘 추로스일 것입니다. 일년 중 가장 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하는 완벽한 선택이죠.

독특한 메뉴를 마무리하기 위해, 1990년부터 비노스 데 마드리드 원산지 명칭을 유지해 온 젊고 향기롭고 과일 향이 나는 이 지역의 와인을 강조하고 싶습니다. 로제, 레드, 화이트 와인을 불문하고 말입니다. 친촌의 아니스나 인기 있는 맥주인 상그리아와 같은 리큐어도 식사와 파티에 곁들이기에 이상적인 선택입니다.

이 지역을 즐길 수 있는 이유는 여러 가지가 있지만, 그 중 하나가 바로 가장 까다로운 입맛도 만족시킬 만한 요리입니다. 여러분을 뵙기를 기대하겠습니다!