San Martín de Valdeiglesias, storia e natura

Si racconta che fu Don Álvaro de Luna a ordinare la costruzione del Castello di Coracera. Ciò avvenne dopo aver acquistato la città e la signoria di San Martín de Valdeiglesias, ai piedi della catena montuosa di Gredos, per 30.000 maravedis. Era il 1434. Sembra che a quell'epoca su questo promontorio ci fosse già almeno una torre. In ogni caso, il Castello di Coracera regna sull'area urbana di San Martín de Valdeiglesias da quando se ne ha memoria.

Il contrappunto a una posizione così prominente è fornito dalla chiesa di San Martín Obispo. Fu costruito sulle rovine di un piccolo tempio, in seguito alla denuncia degli abitanti, nel XVII secolo. Denunciarono i esattori delle decime al Consiglio di Castiglia per non aver adempiuto al loro obbligo di mantenere il tempio.

Ma San Martín, che ama e si prende cura del suo castello e della sua chiesa, è riuscito a crescere in molti altri ambiti. Forse la più notevole di tutte è la coltivazione delle viti e la loro trasformazione in vini accuratamente selezionati e molto apprezzati, naturalmente con il permesso del loro bestiame. I suoi ristoratori, decisi a pacificare questa rivalità, hanno la soluzione: a San Martín non c'è piacere migliore di un buon barbecue, accompagnato da un vino locale.