Colmenar de Oreja

Non è un caso che il complesso urbano di Colmenar de Oreja sia stato recentemente dichiarato Bene di interesse culturale nella categoria dei siti storici. Il motivo di tale dichiarazione risiede nell'importanza patrimoniale del suo complesso architettonico: presenta infatti un gran numero di edifici monumentali e opere pubbliche, oltre a grandi case coloniche dei secoli XVII, XVIII e XIX e grotte e cantine uniche. Sono presenti anche edifici industriali come fabbriche, officine, frantoi, fornaci per l'argilla e fornaci per la calce.

La sua Plaza Mayor è uno splendido esempio di piazza porticata castigliana del XVII e XVIII secolo. È senza dubbio una delle piazze principali più belle della Comunità di Madrid. Racchiusi da edifici a due piani, con portici in pietra e balconi in legno, alcuni di essi sono stati trasformati in ristoranti. È una piazza con una sua personalità; Gli edifici sono sostenuti da colonne e pilastri realizzati in pietra di Colmenar, estratta dalle cave del comune.

Ma non tutto è architettura a Colmenar de Oreja. Situata nella valle del Tago, coltiva e produce vini, oli e formaggi artigianali e offre una cucina molto particolare, basata su ingredienti di produzione locale.

La sua origine è legata al castello di Oreja, i cui resti si trovano molto vicino a Colmenar, sebbene già nella provincia di Toledo. Questo castello era un tempo un'enclave strategica per il controllo del Tago e passò più volte dalle mani degli arabi a quelle dei cristiani e viceversa, finché re Alfonso VII non lo riconquistò definitivamente nel 1139. Da quel momento in poi, attraverso il Fuero de Oreja, fu decretato il ripopolamento del luogo e furono concessi vantaggi ai suoi abitanti. Così è cresciuta Colmenar de Oreja.

Naturalmente, per esplorare ogni angolo e goderselo appieno, è meglio farsi accompagnare da una guida professionista specializzata nella storia e nella cultura di Colmenar.