Parco Nazionale della Sierra di Guadarrama

Fuggite dalla frenesia e immergetevi nella natura!

La Sierra de Guadarrama, dichiarata Parco Nazionale, vi invita a esplorare un mondo di bellezza selvaggia a pochi chilometri da Madrid. I suoi paesaggi montuosi, le sue foreste secolari e le sue verdi valli vi conquisteranno con la loro tranquillità e la loro ricca biodiversità.

Il Parco Nazionale della Sierra de Guadarrama è molto più di una semplice catena montuosa. Si tratta di un ecosistema unico, che ospita un'ampia varietà di flora e fauna. Aquile reali che volteggiano nei cieli, cervi che pascolano nei prati e una flora alpina che sorprende per il suo adattamento alle dure condizioni climatiche. Lo sapevi che...? La laguna di Peñalara è il lago glaciale più a sud della penisola iberica e rifugio di numerose specie di uccelli acquatici.

Immergiti in un viaggio culinario senza pari nella Sierra de Guadarrama. Ogni boccone vi trasporterà in un mondo di sapori autentici e tradizioni antiche.

Dalle vette delle montagne alle valli più profonde, la Sierra ci offre una dispensa ricca di ingredienti freschi e naturali. Gustate la carne di manzo con Indicazione Geografica Protetta. Deliziatevi con i formaggi artigianali realizzati con latte di capra di Guadarrama, una prelibatezza cremosa e ricca di sfumature. E non perdetevi il miele millenario, raccolto dai fiori selvatici, che addolcirà il vostro palato e risveglierà i vostri sensi.

I funghi selvatici, raccolti nei boschi di montagna, aggiungono un tocco selvaggio e sofisticato ai nostri piatti. Le verdure e gli ortaggi, coltivati ​​in terreni fertili e irrigati con acque cristalline, ci offrono un'esplosione di freschezza e vitalità. E le spezie e le erbe aromatiche, raccolte nei nostri campi, completano una sinfonia di sapori che vi sorprenderà.

Gli chef di questa meravigliosa cornice naturale, eredi di una lunga tradizione culinaria, uniscono ricette antiche a tecniche innovative per creare piatti unici e saporiti. In ogni boccone potrete percepire la passione e la cura che mettiamo in ogni creazione.

Godetevi un'esperienza gastronomica indimenticabile nei nostri accoglienti ristoranti, situati in scenari da sogno. Godetevi la vista mozzafiato sulle montagne mentre assaggiate i nostri piatti e vi deliziate con i vini a Denominazione di Origine di Madrid.

Venite a scoprire la Sierra de Guadarrama e lasciatevi sedurre dai suoi sapori.