Wenn es etwas gibt, das in Nuevo Baztán, mit Genehmigung des Palastkomplexes, die Aufmerksamkeit auf sich zieht, dann ist es die Anordnung der Gebäude und die Stadtplanung als Ganzes: Straßen, Plätze, Gebäude, Brunnen... Nur bei einem oder mehreren Spaziergängen durch dieses kleine Stadtzentrum kann man sich vorstellen, wie es konzipiert wurde und welche Beweggründe Juan de Goyeneche dazu bewegten, ein solches Abenteuer zu wagen.