Restaurantes Estrelados

É um prazer para o paladar saborear as propostas de restaurantes detentores de estrelas Michelin, das quais a Comunidade de Madrid conta com 35 atribuídas a 28 restaurantes de toda a Comunidade. Aproveite sua visita para almoçar ou jantar em um deles. Um dia é um dia!

A'BARRA. Calle Del Pinar 15, Madri.
Projeto de sucesso de José Gómez de Joselito e Cayo Álvarez da Catedral de Navarra. A'Barra oferece uma culinária baseada no produto e na técnica, utilizando matérias-primas de excelência.

QUÍRON. Rua Alarcón, 27. Valdemoro.
Apresenta uma estética clássica e contemporânea e oferece uma culinária criativa com raízes distintamente tradicionais e toques de La Mancha.

CLOS MADRID. Rua Raimundo Fernández Villaverde, 28. Madri.
Graças ao uso das melhores matérias-primas, oferece uma autêntica experiência criativa com a culinária mediterrânea.

CORRAL DE LA MORERÍA. Rua Morería, 17. Madri.
O chef David García ganha uma estrela Michelin pela primeira vez em um tablao de flamenco. Estabelecimento exclusivo com apenas quatro mesas, um menu degustação curto e um longo, onde o peixe é a estrela

EL INVERNADERO. Rua Ponzano, 85. Madri.
O chef Rodrigo de la Calle, por sua vez, impressiona no El Invernadero com sua cozinha elegante e criativa, feita com ingredientes de primeira qualidade.

GAYTÁN. Príncipe de Vergara 205 (lateral), Madri.
O chef Javier Aranda ganhou uma nova estrela em seu segundo restaurante, o Gaytán, onde nos oferece a oportunidade de vivenciar uma experiência culinária única, preparada ao vivo.

ZUARA SUSHI. C/ Pensamiento 28, Madri.
A novidade na lista é David Arauz, que, inspirado pelo Oriente, oferece um bar japonês para 12 pessoas com dois menus omakase.

LA TASQUERÍA. Rua Duque de Sesto, 48. Madri.
As miudezas da alta gastronomia estão na moda, como demonstra La Tasquería, premiada com uma estrela por Javi Estévez, que revive a tradição culinária com toques de vanguarda.

LÚA. Eduardo Dato 5, Madri.
Uma cozinha em constante evolução que deu origem ao seu premiado menu degustação, que tem origem nas raízes galegas do chef.

MONTIA. Juan de Áustria 7, San Lorenzo de El Escorial.
No San Lorenzo de El Escorial, Daniel Ochoa oferece dois menus degustação com produtos locais que encantarão até os paladares mais exigentes.

GOFIO by Cicero Canary. Rua Lope de Vega, 9, 28014 Madrid.
Um pequeno estabelecimento que oferece aos seus hóspedes o melhor da cozinha criativa e autoral das Canárias, graças ao chef Safe Cruz e sua equipe.

YUGO THE BUNKER. Rua San Blas, 4, 28014 Madri.
Alta gastronomia japonesa, oferecendo três menus degustação em seu estabelecimento – com o toque pessoal do chef Julián Mármol.

SADDLE. Rua Amador de los Ríos, 6, 28014 Madrid.
Cozinha tradicional e contemporânea com produtos da estação, técnicas clássicas e contemporâneas, em diversos ambientes, com o chef Adolfo Santos na cozinha.

RICARDO SANZ WELLINGTON.  Velázquez 6, Madri.
No ambiente elegante do Hotel Wellington, o chef Ricardo Sanz funde a culinária japonesa e mediterrânea com influências globais (mexicana, coreana, etc.), sempre com os melhores produtos ibéricos como base.

QUIMBAYA. Zurbano 63, Madri.
O chef Edwin Rodríguez trouxe com sucesso os sabores de sua Colômbia natal para a mesa por meio de seu menu degustação exclusivo, chamado Idiosyncrasy, que nos leva a uma viagem pelas diferentes regiões da Colômbia (Amazônia, Andes, Antioquia, costas do Pacífico e Caribe, etc.) e busca mostrar a biodiversidade desta terra.

RavioXO. Praça Manuel Gómez Moreno 5A, Madri.
O chef Balo Ortiz segue as diretrizes de Dabiz para cada prato, que sempre inclui um pouco de massa, além de alguns maravilhosos bolinhos exclusivos e alguns dos pratos mais aclamados do chef de Madri no DiverXO.

UGO CHAN. Felix Boix 6, Madri.
O chef Hugo Muñoz defende a culinária japonesa com foco em produtos sazonais, incorporando toques de outras culturas de forma divertida e, acima de tudo, com referências aos ícones culinários de Madri.