Cozinha Internacional em Madrid
Um caldeirão de cozinhas
Madri é uma região cosmopolita com uma grande variedade de culinárias do mundo que nos permite vivenciar outras singularidades culturais. A gastronomia de Madri não é só a culinária de Madri; é uma vitrine de todas as culturas — nacionais e internacionais — encontradas em nossa região e um mercado aberto a todos os tipos de produtos cotidianos e exóticos. Culinária regional espanhola, culinária japonesa, culinária chinesa em todas as suas formas, culinária peruana, culinária mexicana e assim por diante, podem ser apreciadas em estabelecimentos sofisticados, restaurantes e pequenos restaurantes caseiros. Além disso, um passeio pelos mercados de Madri permite apreciar a imensa variedade de produtos disponíveis para todos os amantes da gastronomia e, em muitos casos, saboreá-los nos próprios mercados.
A história da riqueza culinária de Madri remonta a 1561, ano em que Filipe II transferiu a Corte para esta cidade. A chegada de embaixadores estrangeiros que visitavam a corte mais poderosa da Europa — o que implicava longas estadias — também levou à chegada dos seus próprios chefs com produtos e receitas locais que expandiram consideravelmente a oferta culinária existente.
Além disso, a importação de produtos da América Latina e a consequente chegada dos Bourbons à Espanha contribuíram decisivamente para que a gastronomia madrilena, assim como sua cultura, se tornasse um caldeirão onde se unem receitas e costumes de diferentes países.
Onde encontrar cozinha internacional
A gastronomia internacional de Madri está presente nos restaurantes mais inovadores, nas praças de alimentação mais concorridas e seletas, como a Galería Canalejas, e nos mercados de rua, como o Yatai Market — que reúne o melhor da gastronomia asiática em um único mercado sem precisar sair da capital —, em roteiros e eventos gastronômicos como a Ruta de la Arepa, China Taste ou Oktoberfest, além de eventos importantes como o Madrid Fusión ou o Salón Gourmets.
Aproveite os 5 continentes sem sair de Madrid
A infinita variedade da culinária internacional abrange cinco continentes, com pratos famosos como tacos mexicanos, massas italianas, moussaka grega, dim sum chinês e sushi japonês, além de uma série de outras opções, incluindo ropa vieja cubana, patacones venezuelanos, sancochos colombianos, ceviche peruano, llapingachos equatorianos, picanha de boi brasileira, pizza argentina, chivito uruguaio, misir wot etíope, mafe senegalês, falafel libanês, beykoz kebap turco, krufte tabrizi iraniano, cuscuz marroquino, rolinhos primavera vietnamitas, hambúrgueres de canguru australianos, culinária crioula cajun da Louisiana, carne de porco tanguyuc coreana, frango tandoori indiano, panaeng nua tailandesa e uma longa lista de outras opções exóticas e deliciosas.
Uma das capitais mais ricas do mundo
Essa visão cosmopolita, que começou há mais de 500 anos, perdurou ao longo do tempo e é o que permite que a oferta gastronômica da Comunidade de Madri seja hoje uma das mais ricas das capitais — não apenas europeias —, permitindo que nossa comunidade viaje pelo mundo através de seu paladar.